Cocadas de naranja y manjar

1. En un bol separar las yemas de las claras y unirlas con el azúcar batir bien con batidora eléctrica hasta que aumente su volumen y tome un color más blanco, le agrega ralladura de naranja y unas gotas de esencia de naranja luego le pone la harina y el polvo de hornear y reservamos.

2. Las claras batirlas a punto nieve y  mezclarla suavemente con nuestra mezcla de naranja con movimiento envolventes hasta unir todo.

3. Una vez listo llevamos a un molde para horno y lo llevamos a 180 grados por 15 minutos. Cuando ya esté cocinado se saca del horno y lo dejaremos enfriar.

4. Cuando el bizcocho esté frío lo vamos a moler con nuestras manos.

5. Para luego en otro bol juntar el manjar con esencia de naranja y el bizcocho molido y comenzar a formar las bolitas. Se Pasan por el coco rallado. Y lista nuestras cocadas.